一直觉得五花肉油那么多，为啥传统的做法还要那么多油，不健康呢。不需单独加油的红烧肉照样糯香浓厚
用料
五花肉：300克
胡萝卜：2根
糖：10克
葱：1-2根
老抽：1勺
生抽：1勺
生姜：4片
香叶：2片
花椒：3-5g
干辣椒：4个
桂皮：少许
八角：半个
香菜（起锅用）：若干
步骤
1、准备好上述食材准备好上述材料。可根据口味适量增减；
2、五花肉稍微煮一下去血丝，或者直接用热水洗干净后，所有材料倒入主锅，krups用f2搅拌刀头或者f3蝴蝶刀头（量多时候我会选择f3，虽然蝴蝶刀头主要是做西点用，但我发现我这个办法很好的），速度2-3都可以，温度100度，时间50分钟。还剩下15分钟结束的时候，放胡萝卜继续煮。（由于我是早上做了带饭，没做全熟，如果马上吃，提前加入）；小美的话就是反转刀头，速度最低，温度时间和krups一样。胡萝卜投放时间一样。最后观察材料的色泽是否OK，OK的话调到最高温，收汁搞定！
3、做了我和我老公的午餐，没做单独照红烧肉。这个方子没有盐，但是意外的好吃，突出肉香味，混合了胡萝卜香甜的原味，盐味轻点也很和谐了。
小贴士
1.若是温度100度，水可以少放点，因为机器蒸发很慢。
2.红烧的五花肉、鸡肉、牛肉等，可以不需要焯水，煮出来更容易软糯。
3.可以适当加料酒。
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