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孜然鸡胗的做法(甜辣孜然鸡胗)

甜辣孜然鸡胗

鸡身上唯一的一种“中药”,鸡胗入菜即满足了味蕾,又满足了健康 鸡胗是一种中药,叫鸡内金,可做药,也可炒着吃,它有健胃消食的作用,简简单单的酱料,几分钟就可以成就一道美味哟。

食材:

鸡胗300克,植物油少许,泰式甜辣酱1勺,孜然2勺,小葱1根。

做法:

1.鸡胗洗净切片备用。

2.准备一口锅,加入少许植物油热锅,加入葱末炒香。

3.加入一勺孜然,炒香。

4.加入准备好的鸡胗片。

5.一大勺泰式甜辣酱,甜辣酱主要还是看个人口味选择,我家不太能吃辣,泰式的不是很辣。

6.大火翻炒均匀。

7.再加一勺孜然,炒匀。

8.当鸡胗颜色刚刚变深的时候,加入少许食盐。

9.快速翻拌炒匀,关火。

10.装盘,简单点缀装饰下即可。

小贴士

1.洗鸡胗需要去掉两头的筋,切片要尽量均匀,否则个别薄片太硬而影响口感。

2.鸡胗不易炒制太久,八分熟即可,否则会太硬。

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