1、猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。
2、 今天就来分享一下“沙姜焗猪肚”做法，喜欢的朋友可以有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
猪肚、面粉、白醋、沙姜、小葱
4、先把猪肚翻过来，把里面油拉掉。把猪肚里外清洗干净，先放点面粉、白醋，用手揉抓洗干净，再给它翻一面，把猪肚的黄给它刮干净，用水冲洗干净，沙姜切片
5、再把洗干净的猪肚放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净。把猪肚腌制下，先放入食盐、蚝油、生抽、少许老抽上色、料酒、沙姜上手揉抓均匀，腌制半个小时
6、萝卜切片，放在电饭锅底下，把腌制好的猪肚放入电饭煲中，连同汤汁沙姜一起放进去，上面再摆点小葱，调到煲汤键焗40分钟，时间到时去除辅料把猪肚拿出切片，即可食用
7、猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分
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