可以喝汤的酸汤鱼片，酸辣开胃，鱼片爽滑，解馋又下饭。 酸汤肥牛做法完全适合本菜谱，直接去掉第四步骤，把鱼片换成肥牛就行。
用料
- 鲈鱼 1条
- 豆芽 250克
- 家乐酸汤调料 1包
- 盐（豆芽） 2克
- 胡椒粉 1勺
- 料酒 5克
- 生粉 1勺
- 盐（腌制鱼片） 2克
- 油 20克
- 花椒 10粒
- 八角 1个
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 红辣椒 少许
做法步骤
1、准备好所有食材 鱼让市场卖鱼的老板帮忙处理好，回家清洗干净，豆芽清洗干净，姜葱洗净。
2、洗干净的鱼片加盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制备用。
3、锅中放水烧开，加入2克盐，放入豆芽焯熟，捞起放大碗中备用。
4、热锅放油，放花椒、八角、炒香，把鱼头鱼骨放入，煎至两面金黄。
5、放入姜丝、葱白。
6、加入热开水，加入一包家乐酸汤调味料。
7、煮开后，加入腌制好的鱼片，煮至变色。
8、把酸汤鱼片放入预先准备好装有豆芽的碗中，放上红椒、葱花或香菜，淋上热油，开胃又下饭的金汤鱼片就可以开吃啦！
小贴士
1,鱼可以换成巴沙鱼或者自己喜欢的各种鱼都可以， 2.酸汤调料可以用自己喜欢的牌子哦
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
相关推荐
搬家为什么要带扫把（没正式搬家可以提前搬东西吗）
没正式搬家可以提前搬东西吗 是大家经常讨论的，毕竟在我国只要一遇到大事，算日子指定是必不可少的一步，搬家就是这样，虽说搬新家和结婚相比甚是渺小，但是呢为了讨个吉利大家每每搬家的时候都会有各种的讲究。没正式搬家可以提前搬东西吗 在正式搬家之前的话，是可以提前搬东西到新房的，因为在没有举行入宅仪式之前，
2025-04-01 11:29:07
插头为什么有火花（电器插头冒出闪电火花还能继续用吗）
想必大家在日常生活中肯定遇到过类似的情况，工作了一天，晚上睡觉的时候，想给手机充个电，刚插上插头，伴随着明亮的闪光，啪的一声。拔出插头一看，插头黑了。当然生活中插头发黑不仅仅这一种情况，那么黑了的插头还能继续插回去用吗？晚上会不会突然又出现“闪电”引起火灾？偶尔闪一下？别担心插拔插头时出现电火花的现
2025-04-01 08:53:15
为什么灯关了还有点亮（为什么灯关了，还会微微发亮）
相信很多人都遇到过这种情况，明明把灯的开关关掉了，可是灯还是会微微发亮，尤其是晚上睡觉，漆黑的夜晚一点亮光也会显得异常刺眼，严重影响睡眠休息。接下来给大家讲讲其中的原因。这种问题其实就是电工把线接错了，正常我们灯的开关都是控制灯的火线，零线直接接到灯，开关关掉之后灯回路不通。如果把线接错了，变成了开
2025-04-01 07:59:34
