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腊肉干锅做法大全(干锅腊肉的家常做法)

1 洗好的蒜苔切段。

2 洗净的莴笋切条,切段。

3 腊肉切片(选用腊太太腊肉,无需烧皮刮皮,水煮脱盐,可以直接开袋后洗净切炒)。

4 另起锅注油,倒入腊肉,翻炒至油分析出。

5 盛出炒好的腊肉,装盘待用。

6 锅留底油,倒入姜丝、干辣椒段、朝天椒段。

7 放入切好的蒜苔、莴笋,炒匀。

8 倒入炒过的腊肉,翻炒2分钟至熟软。

9 加入生抽、料酒、鸡粉、白糖。

10 注入适量清水,炒匀。

11 淋入辣椒油,翻炒1分钟至入味。

12 备好干锅,放上葱段。

13 盛入炒好的菜肴,炉子点火即可。

14 完成。

15 食材配料表。

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