在我们的日常生活中，相信很多人对于大虾这款食材应该非常熟悉。
虽然今年过年，笔者这边的大虾都出奇的贵，有的品种好的甚至超过了牛肉的价格，但对于过年饭菜的丰盛程度，买上几斤尝尝鲜，那也未尝不可。
其实相对于家常菜中的大虾烹饪而言，相信您应该有着属于自己心目中的绝佳美味。
而对于笔者今天分享的这款油爆大虾来说，虽然表面上看着好像很油腻，但吃在嘴里的口感绝对是外脆里嫩，鲜香可口。
而且相比于这款美食来说，它的主体烹饪方法非常简单。
但凡你只要把食材准备好，在锅中准备好热油，就可以把所有的食材一并倒入其中，经过简单加热之后，关火焖熟即可。
如果您对今天这款美食有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：油爆大虾。
【准备原料】：鲜虾30只，洋葱一个，大葱段和蒜瓣适量，干辣椒六个，花椒30粒，香菜少许。
【辅料准备】：料酒，生抽，盐，鸡精即可。
第一步：首先我们把鲜虾清洗干净，把其平铺在砧板上，在虾背上开一道口子，取出虾线；把洋葱切条备用。
第二步：把处理好的鲜虾倒入一个大碗中，加入一克的盐和鸡精，两勺料酒，一勺生抽，均匀搅拌30秒后腌制20分钟备用。
第三步：锅中准备稍多一点油，六成油温转中火，把准备好的干辣椒，花椒，蒜瓣倒入锅中，适当炸出香味。
第四步：最后把准备好的大葱段，洋葱条，鲜虾倒入锅中，适当翻炒至鲜虾表皮微微发黄，就可以撒上一克盐，稍微搅拌几下，关火焖五分钟，即可装入砂锅中上桌品尝。
相对于今天这款油爆大虾来说，主体的烹饪方法应该算是非常简单的存在。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家都是尝试一下吧。
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